Reichsrittergeschlecht in Franken. Seit ca. 1165 bekannte Niederadelsfamilie, die sich nach Eyb bei Ansbach nennt, das bis 1550 Stammsitz der Familie war. Im 15. Jahrhundert teilte sich die Familie in zwei Hauptlinien, von denen eine im 19. Jahrhundert erlosch. Die Mitglieder der Familie Eyb standen regelmäßig im Dienste der Markgrafen von Brandenburg-Ansbach und der Fürstbischöfe von Eichstätt. Im 16. Jahrhundert schloss sich die Familie der Reichsritterschaft an und bekannte sich seitdem teilweise zur Reformation. Wichtige Sitze der Familie waren Rammersdorf (Gemeinde Leutershausen, Landkreis Ansbach) und Neuendettelsau (Landkreis Ansbach) sowie Dörzbach (Hohenlohekreis, Baden-Württemberg). Die Familie blüht bis heute in mehreren Linien.